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店名:36味咖啡館
店家粉絲頁: http://goo.gl/eWbZD
店家部落格:http://tw.myblog.yahoo.com/cafetaste36/
地址:高雄市三民區正興路74號
話:(07)397-0136
價位(每人):$120~300
營業時間:
周一~周四 09:00~18:00 (周二公休)
周五~周日 09:00~22:00
停車:店家正前方
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平常我們總喝著咖啡享受舒服的時光,
或是上班前讓自己提神可以好好工作,
有人曾經問過你咖啡總共有幾種味道嗎?
根據美國精品咖啡協會(SCAA)杯測標準,
咖啡有36種味道可以來形容,而在高雄
有著這麼一間咖啡館:36味咖啡館。



那天踏入36味已是夜晚時分了,
當時的我覺得應該來杯咖啡讓我平靜一會兒,
所以就來拜訪這間咖啡館了。

從LOGO到整間店外觀,再延伸到吧台區都有著家的形狀,
36味咖啡館似乎就是想給人一種「家」的感覺。
我想這應該也是老闆晨安給人的感覺:內斂又帶著溫暖。



明亮乾淨的吧台區,白板上寫著今日提供的咖啡豆。
若有不清楚的地方還可以請老闆幫忙介紹。


接著映入眼中的就是這一整櫃的豆子區,
每一個豆子都有詳細的介紹,可以仔細研究一番。


這就是類似紅酒的酒鼻子的咖啡36味的瓶子,
至於有哪幾種味道可以參考:http://coffee.yipee.cc/?p=492


我滿喜歡36味咖啡館這種桌子的,可以把包包
放在這凹槽裡面,就不會占用到椅子或桌子的空間。
一樓的整體風格感覺滿日式風格的。


今天我選的是藍圖認證的安晶莊園象豆,比一般咖啡豆大
上許多,選好豆子後,店家就會拿豆子和磨成粉給你看,
其實可以聞看看磨成粉前後的香味,會有所不同喔!



右邊是朋友點的伊索比亞‧利姆‧尼古斯內碼咖啡豆,
左邊就是象豆啦,這樣對照起來應該滿明顯大小差別的。


沖泡著咖啡的就是老闆晨安,人很好且樂於分享咖啡知識。
他專注地沖泡著咖啡的樣子,讓人會想再多看一眼。



吧台區一覽


另一位沖泡咖啡的barista是晨安的弟弟,感覺兩人沖泡咖啡
就像王牌酒保裡面的bartender專注於自己的世界裡,
要沖泡出那杯能滿足客人味蕾與心靈的那杯咖啡。


聽說這個杯子是晨安的哥哥做的,下面有名字!

安晶莊園象豆喝起來香味可以聞到些奶油和焦糖的香味,
口感帶點巧克力香味、橘子的果味,和冬瓜茶回甘的尾韻。

而朋友的伊索比亞‧利姆‧尼古斯內碼,是日曬處理的豆子,
香味有花香味,喝起來有花茶味,剛入口有點可可味,
尾韻帶了這麼點焦糖味。


而36味咖啡館的二樓就像是個大書房一樣,
一上樓就看到那威士忌酒牆(大誤XDDD)


是那整片的書牆!和一樓氛圍完全不同啊!
開放式的空間很適合三五好友一起來喝咖啡聊是非,
或是一個人帶著幾本書喝著咖啡度過美好的書香時光。





外面還有一個陽台區,很適合給一個人獨處放空。


好懷念的電話啊!小時候的回憶!


很喜歡這段話,所以拍了下來。
「咖啡是生活情緒的調劑,每個人都可以在咖啡的世界裡,
找到最對味的知己。」

咖啡因美國精品咖啡協會制定出了36種味道來形容,
在高雄有著一間名為「36味」的咖啡館,
或許這裡有的不只是那36種味道,
還會有一種屬於你自己的味道,
和在這等著你來找尋的那個最對味的知己。

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**胖胖‧食尚瘋**

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