**胖胖‧食尚瘋**

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店名：布偶食堂
店家粉絲頁： https://www.facebook.com/Dollwaffle
地址：高雄市吉林街與熱河街口
電話：0985502382 & 0970477825
價位(每人)：$40~70
營業時間：17：00- 24：00
停車：店家正前方
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這間店是前幾天看到成哥在FB的照片，看到可以開這麼晚的鬆餅攤，
覺得我賺到了！因為半夜要找甜點吃真的非常難找，
於是趕快抽一天下班有空的時間趕快去吃看看！







布偶食堂還有在賣咖哩飯，而且強調是非常濃郁的口感，
可惜當時我還必須趕回家吃飯，只能先買個鬆餅來嚐鮮看看。
人家說埋頭苦幹，也要抬頭看看，
抬頭看鬆餅口味的我也陷入苦思(因為每個都想吃XD)，
後來看到招牌「鮮奶冰」，就決定是你了啦！

老闆的名字超好記的！叫做「逢甲」！
在高雄一樣有逢甲喔，只是不是大學是食堂。XDDDD

接下來就是拍製作過程啦！兩台鬆餅機！


鬆餅烤好後要先搧涼，這就是逢甲哥！(本人是沒這麼兇狠啦= =a)


老闆剛好進去裡面拿鮮奶冰拍的，這樣知道有多大塊了吧！




豪邁地一直將鮮奶冰給塗了上去，就是這麼多！完全不手軟！


招牌鮮奶冰鬆餅完成！有圖有真相！就真的很厚...


鮮奶冰與鬆餅的比例，可以說是2:1的感覺了。


逢甲哥說20分鐘內都可以吃，如果要晚點吃就先放去冷凍庫，
大概冰個半小時，拿出來吃一樣很好吃！
這個鮮奶冰也是他們獨家配方，看起來就很扎實啊！

於是趕快和逢甲哥道別後就騎車飛奔回家，趕快吃看看口感！



還沒有冰之前吃起來的感覺是這樣子的，
餅皮吃起來有微脆的感覺，可以吃到牛奶與蛋的香味，
鮮奶冰的外表看似奶油，但吃起來還真的不像奶油，
是一種介於鮮奶油與冰淇淋之間的微妙口感，
很香濃的香氣，大口咬下也不會有覺得膩。

那天晚上吃飽後出門2小時，再從冷凍庫拿出來吃，
鬆餅皮已經變成像小時候吃的銅鑼燒冰淇淋的感覺了，
因為吸收了些許水分進去，變成較為微軟(那蘋果呢？不好笑...)
原以為鮮奶冰可以會變成像冰淇淋一樣硬硬的，
但依然和2小時前吃起來的口感一樣，
如果喜歡吃軟一點的餅皮可以先冰過再吃，一樣很好吃，
因為冰過的口感會比較乾一點。搭配高山茶完食會很棒。

有時候回歸單純或許是件好事，
沒有華麗的奶油、水果與冰淇淋在旁擺設，
只有很單純的鬆餅加上獨特香而不膩的鮮奶冰，
它是一份適合自己大口享受或與朋友同享的鬆餅！

下次要去品嘗布偶食堂的咖哩飯，敬請期待。XD