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店名:布偶食堂
店家粉絲頁: https://www.facebook.com/Dollwaffle
地址:高雄市吉林街與熱河街口
電話:0985502382 & 0970477825
價位(每人):$40~70
營業時間:17:00- 24:00
停車:店家正前方
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這間店是前幾天看到成哥在FB的照片,看到可以開這麼晚的鬆餅攤,
覺得我賺到了!因為半夜要找甜點吃真的非常難找,
於是趕快抽一天下班有空的時間趕快去吃看看!







布偶食堂還有在賣咖哩飯,而且強調是非常濃郁的口感,
可惜當時我還必須趕回家吃飯,只能先買個鬆餅來嚐鮮看看。
人家說埋頭苦幹,也要抬頭看看,
抬頭看鬆餅口味的我也陷入苦思(因為每個都想吃XD),
後來看到招牌「鮮奶冰」,就決定是你了啦!

老闆的名字超好記的!叫做「逢甲」!
在高雄一樣有逢甲喔,只是不是大學是食堂。XDDDD

接下來就是拍製作過程啦!兩台鬆餅機!


鬆餅烤好後要先搧涼,這就是逢甲哥!(本人是沒這麼兇狠啦= =a)


老闆剛好進去裡面拿鮮奶冰拍的,這樣知道有多大塊了吧!




豪邁地一直將鮮奶冰給塗了上去,就是這麼多!完全不手軟!


招牌鮮奶冰鬆餅完成!有圖有真相!就真的很厚...


鮮奶冰與鬆餅的比例,可以說是2:1的感覺了。


逢甲哥說20分鐘內都可以吃,如果要晚點吃就先放去冷凍庫,
大概冰個半小時,拿出來吃一樣很好吃!
這個鮮奶冰也是他們獨家配方,看起來就很扎實啊!

於是趕快和逢甲哥道別後就騎車飛奔回家,趕快吃看看口感!



還沒有冰之前吃起來的感覺是這樣子的,
餅皮吃起來有微脆的感覺,可以吃到牛奶與蛋的香味,
鮮奶冰的外表看似奶油,但吃起來還真的不像奶油,
是一種介於鮮奶油與冰淇淋之間的微妙口感,
很香濃的香氣,大口咬下也不會有覺得膩。

那天晚上吃飽後出門2小時,再從冷凍庫拿出來吃,
鬆餅皮已經變成像小時候吃的銅鑼燒冰淇淋的感覺了,
因為吸收了些許水分進去,變成較為微軟(那蘋果呢?不好笑...)
原以為鮮奶冰可以會變成像冰淇淋一樣硬硬的,
但依然和2小時前吃起來的口感一樣,
如果喜歡吃軟一點的餅皮可以先冰過再吃,一樣很好吃,
因為冰過的口感會比較乾一點。搭配高山茶完食會很棒。

有時候回歸單純或許是件好事,
沒有華麗的奶油、水果與冰淇淋在旁擺設,
只有很單純的鬆餅加上獨特香而不膩的鮮奶冰,
它是一份適合自己大口享受或與朋友同享的鬆餅!

下次要去品嘗布偶食堂的咖哩飯,敬請期待。XD

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