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店名:阿志料理餐廳
地址:高雄市鼓山區明華路250號
電話:07-5868117 & 0927360210(陳彥志)
價位(每人):$30~600
營業時間:11:00-14:00;17:00-22:00
停車:店家隔壁10公尺處有特約停車場
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今天下班時成哥打電話給我,說要不要吃去一間新開日式料理店,
哇!聽到日式料理整個眼睛都亮了,當然要去啦!
聽成哥說這間日式料理店之前是開在澄清湖附近許久,
最近才剛搬來這裡的,就是這間「阿志料理」



阿志料理位在明華路和明倫路交叉口附近,旁邊很多店家都在裝潢,
看起來這片空地即將點起另一片光明了,目前只有阿志料理首先開幕,
店家裝潢路線感覺是走台式日式料理店面風格,裡面空間非常寬廣。





前面料理區可以看見每一道菜都已經備料完畢,
只要客人一點就是現煮上菜,上菜速度非常地快!



一直燉煮著的魚湯,看了就好想趕快喝!
肚子餓的時候拍照其實滿痛苦的,要一直忍耐飢餓XD


當然不免俗地一定要有些飲料和酒類來搭配一下好吃的料理啦!


有大仁哥代言的18生啤酒,聽說很好喝!?


最特別的是它有白鶴生貯藏酒,好想知道它喝起來口感如何!


菜單非常豐富,有些菜還滿有特色的,重點每一道都很便宜啊!
接下來就要準備來介紹我們這次點的菜色了!


沙鍋魚肉鍋  $100 (必點!!!)


聽說這道沙鍋魚肉鍋的料理方式已經傳到老闆這邊是第三代了,
算是這間店傳家之寶之一了,冷冷的冬天就是要喝熱湯取暖啊!
而且這道菜被分類在火鍋類裡,重點是100元竟然是滿滿的料!
湯頭非常濃郁,而喝下口之後可以感受到是魚肉的甘甜味,
而不是一般在外面喜宴喝的那種味精的甜味,這個好好吃!

海麗握壽司(4粒) $60


生蔥鮪魚捲壽司(4粒) $50

生蔥鮪魚捲壽司就是一般最常見的「鐵火捲」,
一般在路邊攤買壽司大概60元只能買2個左右的生魚片握壽司,
而這裡沒有因為比較便宜而給得很隨便喔,看鐵火捲肉還跑出來,
雖然份量比較小,大概一個人吃兩個比較OK,
不過這樣真的很划算,等於用一般市價得到雙倍享受。

烤大蛤 $100 (推薦!!!)


每次去吃日式料理或熱炒店一定要點這道菜!
個人私心非常喜歡吃蛤蠣,尤其撥開看到這麼多汁,
在嘴裡湯汁和肉咬在一起,感受到那鮮甜的滋味就夠了,
這時候再來一口啤酒,哈~~~讚啦!

日式過貓沙拉 $70

會點這道菜很單純就是我不知道什麼是「過貓」,
成哥還因為這樣解釋一下給我聽,不過還是沒印象,
就點來吃看看,才知道那綠色就是過貓,應該是有吃過...
上面撒著龍蝦卵和柴魚片,底下是胡麻醬,吃的時候攪著吃。
這裡的胡麻醬不像一般外面的有點甜,或是覺得嘴巴有負擔,
雖然有甜味,但沒有太濃郁,整體吃起來還算OK。


秋刀魚甘露煮(一尾)  $50 (推薦!!!)

「甘露煮」的「甘露」兩個字,最主要的意思是「美味」,
是一種帶點甜味的、將鹹甜醬汁煮到幾乎收乾的做法。
這道秋刀魚甘露煮吃起來是涼涼的,而且魚肉吃起來
可以感覺到醬汁的甜味,很妙吧!而且吃起來很舒服耶!
拿來配威士忌很搭喔!下次也可以買回家去搭配!

軟絲沙拉 $100

這道菜成哥有說明花枝和軟絲到底外型差在哪裡,口感也不同。
軟絲的身體從頭到尾有兩片很大的肉鰭,所以每塊肉都可以吃到,
一般吃花枝是覺得有點韌性,而軟絲吃起來較為脆口和彈性。

西瓜棉青甘頭 $150(推薦!!!)


「西瓜棉」就是以前農業時代,為了讓西瓜長得更甜美,
必須摘除幼果,但丟了又可惜,於是將其醃製成西瓜棉。

「青甘」是一種產於日本的鰤魚的另外一個稱法,
生長於台灣的鰤魚則稱之為「紅甘」
光是看這圖就知道這鍋青甘頭和我的手掌根本一樣大啊!
長這麼大第一次吃這兩樣食物,西瓜棉吃起來和酸菜不太一樣,
口感算是棉棉的,很清爽的微酸,而青甘魚頭部本身就有脂肪,
魚肉吃起來算是軟綿新鮮的,尤其是靠近眼睛的部分。
湯頭剛喝的時候可以感覺到微酸,入喉之後就回甘了!
吃一口魚肉,喝一點湯,會一口接著一口把這鍋吃完喔!
(p.s這鍋是我們最早吃完的,但有點飽很多東西最後都沒吃完Orz)

所有的菜都上來了!除了剛開始送來的海麗握壽司已經吃完了,
其他菜都是陸續慢慢上來的,但是我們兩個大男人竟然吃不完!?
而且如此具飽足感的這一桌,8道菜只要...$680!!!!!
結帳聽到這樣的價位就決定下次要再找朋友一起來吃和小酌。


因為吃得太飽了,所以想說起來拍些照片消化一下,
看能不能把菜吃完,因為阿嬤說不能浪費食物。
(但是最後還是沒吃完...........囧a)

原來老闆本身是唯新獅子會的會長,感覺這個獅子會很有愛心啊!


剛開幕,所以到處都是慶祝的盆栽和匾額。





還好這天用餐都沒喝啤酒,不然應該是更多東西吃不完,
結帳時還看到很多之前老顧客還跑來這裡吃,
可見阿志料理在澄清湖那邊名聲應該真的滿不錯的!
(為何這幾年我都沒發現到這間店!!!!Orz)

今天這一餐我只能用經濟實惠,物超所值來形容!
無論是想吃日式料理、深海魚或是創意料理,
歡迎來光顧阿志料理,我想你會覺得值回票價!
最後,就讓我們在藍正龍的笑容裡一起乾杯吧!乾杯!

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